^^ Dank je! Ben van plan foto's te maken, tenzij het echt een fiasco wordt.
^ Hahaha! Ik vind het wel jammer dat ik niet echt met mensen in mijn omgeving over bakken kan praten. Ze eten het wel graag op, maar ja... ze zouden bakverenigingen op moeten richten ofzo, waar mensen bij elkaar kunnen komen om te bakken!
v Volgens mij heb je daar wel eens iets over gepost, herinner ik me nu. Maar dan zou ik daarvoor op Facebook moeten, want dat zit ik niet. Denk toch niet dat ik die stap ga maken eigenlijk, al klinkt het leuk.
Mijn taartbevalling is achter de rug. Ik heb foto's gemaakt van het eindresultaat, die ik nog zal posten. Hij is in elk geval goed gelukt, daar was ik heel blij mee! Ik kreeg wel wat scheurtjes in het fondant, maar die heb ik geprobeerd te verbloemen met versiering. Wel lastig hoor, ik vind het erg knap als mensen dat helemaal strak krijgen. Ik heb internet en jullie tips gebruikt, dat was wel echt heel handig. Dan let je toch op dingen die je zelf misschien niet had bedacht.
Nu bak ik even lekker niks, is nu toch te warm om boven zo'n hete oven te hangen, al helemaal als het later in de week rond de 30 graden gaat worden!
^^ Ik heb niet een stukje kunnen proeven, het was meer voor het uiterlijk bedoeld dan voor de smaak. Maar van de laagjes cake heb ik wel kunnen proeven omdat ik die netjes recht moest snijden, en dat was lekker. Ik had er citroenrasp ingedaan, maakt het lekker fris
Nu heb ik de laatste tijd wel zitten lezen wat jullie allemaal gebakken hebben (^ mooie taart trouwens), maar zelf heb ik er geen tijd voor gehad en moet ik dat soort dingen niet te vaak eten.
Maar vandaag was het zover: Suikervrije pindakaaskoekjes
Dit is het recept: http://keukentafel.nl/recipe-items/pindakaaskoekjes/
Nu moet ik zeggen dat ze niet optimaal gelukt zijn. Ik had ze te lang in de oven gelaten omdat ik ze te zacht vond - nu zijn ze aan de onderkant iets verbrand. Afgezien van een lichte brandsmaak, smaken ze verder prima - ze zijn alleen wel superklein. Ze zijn wel netjes gerezen, maar toch, eenhapskoekjes (is misschien ook maar beter). Volgende keer maak ik ze gewoon groter, dan kunnen ze wel langer in de oven en zijn ze... groter
^ Ik moet het ook niet te vaak eten hoor! Ben niet zo'n type dat alles kan eten zonder consequenties. Ik deel het sowieso altijd met anderen en vries ook geregeld wat in, en de laatste tijd heb ik ook niet veel gebakken.
Koekjes bakken klinkt misschien simpel, maar mijn ervaring ermee is is dat het best nog lastig kan zijn om te timen wanneer ze nou goed zijn. Ik heb ook al een aantal keer pindakaaskoekjes gemaakt (wel met suiker, zonder bloem) en soms lijkt het alsof ze nog veel te zacht zijn, maar als je ze dan uit de oven haalt worden ze uiteindelijk toch nog krokanter tijdens het afkoelen. Dus de eerste keer had ik ze toen ook eigenlijk wat te ver gebakken, maar ik vond ze alsnog heerlijk
Maar leuk dat je ze geprobeerd heb!
Voor wie interesse heeft, The Great British Bake Off is weer begonnen Woensdagavond op BBC1, 21:00. Ik heb gekeken en het was weer net zo leuk als altijd. En nu wil ik een karwijzaadcake maken, ben sinds ik zo'n recept van Nigella Lawson tegenkwam altijd benieuwd geweest hoe dat nou smaakt.
v Als ik het goed heb onthouden wordt het morgen om 17:00 herhaald, ook op BBC1. Ik denk dat dat gewoon weer de standaard herhaaltijd wordt, dus misschien is dat voor jou handiger?
Ik kwam van de week beneden, ff wat te drinken halen, en toen zag ik dat Hubby aan het kijken was.
Maar jah,.... woensdag is raidavond..... dus kijkt lastig.
^ en ^^ eigenlijk kijk in nooit naar bakwedstrijden, gewoon kookprogramma's heel af en toe, vind het leuker om zelf in de keuken te staan.
Dus, bij deze alvast taart nr 1 van vandaag (ben jarig, dus er staat nog meer in de oven )
Mijn allereerste Amerikaanse appeltaart (zonder suiker) - Hollandse appeltaart heb ik al tientallen keren gemaakt, maar ben benieuwd hoe deze smaakt. Moet alleen wel tot morgen wachten want deze is voor mijn werk. Wel grappig dat dit deeg zo anders is en dat je de appels eerst eventjes moet koken.
Er staan nu een carrot cake en een gewone cake in de oven en dan ga ik nog een chocoladetaart maken, die in de koelkast moet (die is ook voor morgen) - foto's komen later
EDIT: en de rest van de taarten/cakes:
De carrot cake met sinaasappel-roomkaasglazuur:
De gewone cake (van het beslag dat over is maak ik meestal cupcakes, wij hebben van die herbruikbare siliconen bakjes-dingen, van de Action):
En de chocoladetruffeltaart (die nog minimaal 6 uur in de koelkast moet staan en waar nog cacao over gestrooid moet worden):
v Bedankt voor de felicitatie . De link naar het recept staat er al in gewoon op de blauwe tekst klikken.
^^ Gefeliciteerd met je verjaardag! Wat een hoop gebak zeg, leuk hoor Het ziet er allemaal lekker uit!
Ik bak alleen maar gezonde dingen op het moment omdat ik netjes probeer te eten. Heb pas een havermoutcake gebakken maar dat is eigenlijk alleen te eten als je er iets opsmeert, zoals honing
Hubby heeft weer iets gewonnen in de postcodeloterij. Hij mag een kookboek uitzoeken. Maar aangezien we 4 loten hebben, mag dat 4 keer. Dus mocht ik dat van hem doen.
Ik heb 2 boeken van 24 kitchen, die van HHB en het broodboek van Robert (van HHB) uitgezocht.
Ik wilde de laatste 2 al een hele tijd, maar vond ze te duur.
Ik heb pas nog een koelkasttaart gemaakt (alleen de koekjesbodem moest even de oven in) maar dat was met gelatine, en gelatine mag mij blijkbaar niet, want hoewel het helemaal opgelost was en ik het er heel zorgvuldig doorgeroerd had... zaten er in de taart allerlei harde stukjes gelatine! Wraaaaah... Rotspul. Staat nu op mijn zwarte lijst. En hij was ook niet helemaal 100% opgestijfd, hoewel hij niet uit de vorm zwom gelukkig. Smaak was wel goed (was zo'n magerdere taart).
^ Ik heb ook een bloedhekel aan gelatine... Ik probeer het zoveel mogelijk te vermijden. Komt omdat ik glibberpudding echt heel vies vind (en dan bedoel ik echt de textuur ) en dat wordt gemaakt van gelatine. In taarten merk je dat glibberige vaak wat minder (ligt eraan hoeveel er in zit natuurlijk) maar liever niet.
^ Ik eet nooit van zulke pudding, vind pudding meestal maar saai Ik vind het gewoon irritant dat het niet doet wat ik wil, ook al probeer ik er juist zo goed mogelijk mee om te gaan. Dat is frustrerend
Heb weer eens brood gebakken! Met wat fruit en nootjes erdoor. Ik ben zeker geen professional maar vond deze goed gelukt. Ik zal me denk ik nooit helemaal toe gaan leggen op brood maar af en toe vind ik wel eens leuk.
Heb er nog niets uit gemaakt hoor, Hubby is weer de hort op, van het weekend zijn we weg, dat vind ik dan zonde.
Maar ik denk dat ik in het najaar wel ga beginnen met dat boek.
Ik moet zeggen dat ik me aan brood nog niet heb gewaagd, maar mijn moeder heeft een broodbakmachine dus dat is een stuk makkelijker
Vandaag wel weer iets gebakken:
Vanille halvemaantjes
Het recept heb ik uit een boek (niet een kookboek maar een leesboek). Deze koekjes spelen een 'belangrijke' rol in de Silber serie van Kerstin Gier en in een van de boeken stond het recept, dus dat moest ik maar eens uitproberen. Eigenlijk moeten ze eerst helemaal afkoelen, maar ik heb er stiekem al eentje geproefd, erg lekker
EDIT: in het boek worden ze vaak gegeten als er iets spannends of vervelends is gebeurd (ze worden daar ook "troost vanille halvemaantjes" genoemd . Dus @Deborah ik denk dat jij er wel een paar kunt gebruiken met al je crashes en foto problemen
Lol @MDianaSanders. Maar dan zal je toch ook het recept moeten posten.
Ik ga zo beginnen aan macarons. Hopelijk willen de voetjes dit keer mee werken.
En ik ga kippen en tomatensoep maken.
En misschien nog wat chocolade cookies.
Oké, ik had hem met de hand overgeschreven, dus dat wordt typen...
Vanille halvemaantjes (40 stuks) Ingrediënten:
200g boter
100g suiker
250g bloem
100g gemalen amandelen
1 vanillestokje
poedersuiker en een zakje vanillesuiker
Bereiding:
Roer de boter en suiker door elkaar tot een gladde massa.
Snijd het vanillestokje in de lengte open: Schraap het vanillemerg eruit en doe het bij het botermengsel.
Zeef de bloem boven het mengsel, doe de gemalen amandelen erbij en meng alles door de boter. (met de hand of met mixer met deeghaken en daarna met de hand)
Maak een bal van het deeg en wikkel er aluminium- of huishoudfolie omheen. Laat het in de koelkast een uurtje rusten. (Alleen in noodgevallen kun je deze stap overslaan.)
Rol het deeg tot een lange worst en snijd die in stukjes van ongeveer twee centimeter breed. Vorm van de kleine stukjes halvemaantjes en leg ze op een bakblik waarop je bakpapier hebt gelegd.
Verwarm de oven intussen alvast voor tot 190 graden. Bak daarna de halvemaantjes in het midden van de oven in 10 minuten lichtbruin.
Meng de vanillesuiker door wat poedersuiker en bestrooi de warme halvemaantjes ermee. Laat ze op het bakblik helemaal afkoelen; de koekjes zijn heel breekbaar.
Die stomme macarons hebben dit jaar weer niet gedaan wat ze moeten doen.
Het leek nergens op....
Ze waren wel lekker hoor, maar ik wil dat ze er mooi en gekleurd uit zien.
De soep en de cupcakes en de Amerikaanse chocolat cookies waren erg lekker.
Hebben jullie nog wat gebakken de laatste tijd?
Ik heb pas hele lekkere koekjes gemaakt van Sally's Baking Obsession. Met M&M's, jam.... ze waren veel te lekker, ik heb er wel 2 moeten proeven. Ze heeft veel te leuke recepten op die blog...
Niet echt, ik heb die vanille koekjes nog een keer gemaakt, en de, zoals een vriendin van me het noemt, 'Hemelse Chocoladetaart' - die had ik ook op mijn verjaardag gemaakt. Ik heb er gewoon geen tijd voor de laatste tijd, maar wel plannen voor kerstkoekjes, al duurt dat nog even. Mijn moeder is eind deze maand jarig en mijn vader volgende maand, dus dan zal ik vast wel weer iets bakken (als is het maar appeltaart )
Ik heb scones gemaakt, een paar weken terug, en (op verzoek van Hubby, en das heel bijzonder) American Choclat cookies.
Maar ik doe aan de lijn, dus ik mag niets "lekkers".
En bakken is dan niet leuk.
Mijn zusje is bijna jarig en ik wil wel eens chocoladetaart maken, dus dat ga ik eind deze maand doen denk ik. Ik zag op facebook ook iets leuks voorbijkomen, dat recept wil ik nog wel eens opzoeken. Dan had je reepjes bladerdeeg en daarop leg je partjes appel. Dan rol je dat op en dan heb je een soort appelroosje dat een beetje lijkt op een cakeje. Ik moet het precieze recept nog een opzoeken, maar het zag er heel leuk en makkelijk uit.
Reacties
^ Hahaha!
v Volgens mij heb je daar wel eens iets over gepost, herinner ik me nu. Maar dan zou ik daarvoor op Facebook moeten, want dat zit ik niet. Denk toch niet dat ik die stap ga maken eigenlijk, al klinkt het leuk.
Ik weet er wel een aantal, waar ik lid van ben hoor.
Some angels choose fur instead of wings
Nu bak ik even lekker niks, is nu toch te warm om boven zo'n hete oven te hangen, al helemaal als het later in de week rond de 30 graden gaat worden!
http://s1143.photobucket.com/user/Keefbeetle/media/Taart bruiloft 007 Small.jpg.html?sort=3&o=0
Was ie ook lekker?
Some angels choose fur instead of wings
mijn tumblr
^^ Ik heb niet een stukje kunnen proeven, het was meer voor het uiterlijk bedoeld dan voor de smaak. Maar van de laagjes cake heb ik wel kunnen proeven omdat ik die netjes recht moest snijden, en dat was lekker. Ik had er citroenrasp ingedaan, maakt het lekker fris
Maar vandaag was het zover: Suikervrije pindakaaskoekjes
Dit is het recept: http://keukentafel.nl/recipe-items/pindakaaskoekjes/
Nu moet ik zeggen dat ze niet optimaal gelukt zijn. Ik had ze te lang in de oven gelaten omdat ik ze te zacht vond - nu zijn ze aan de onderkant iets verbrand. Afgezien van een lichte brandsmaak, smaken ze verder prima - ze zijn alleen wel superklein. Ze zijn wel netjes gerezen, maar toch, eenhapskoekjes (is misschien ook maar beter). Volgende keer maak ik ze gewoon groter, dan kunnen ze wel langer in de oven en zijn ze... groter
Koekjes bakken klinkt misschien simpel, maar mijn ervaring ermee is is dat het best nog lastig kan zijn om te timen wanneer ze nou goed zijn. Ik heb ook al een aantal keer pindakaaskoekjes gemaakt (wel met suiker, zonder bloem) en soms lijkt het alsof ze nog veel te zacht zijn, maar als je ze dan uit de oven haalt worden ze uiteindelijk toch nog krokanter tijdens het afkoelen. Dus de eerste keer had ik ze toen ook eigenlijk wat te ver gebakken, maar ik vond ze alsnog heerlijk
Maar leuk dat je ze geprobeerd heb!
v Als ik het goed heb onthouden wordt het morgen om 17:00 herhaald, ook op BBC1. Ik denk dat dat gewoon weer de standaard herhaaltijd wordt, dus misschien is dat voor jou handiger?
Maar jah,.... woensdag is raidavond..... dus kijkt lastig.
Some angels choose fur instead of wings
Dus, bij deze alvast taart nr 1 van vandaag (ben jarig, dus er staat nog meer in de oven
Mijn allereerste Amerikaanse appeltaart (zonder suiker) - Hollandse appeltaart heb ik al tientallen keren gemaakt, maar ben benieuwd hoe deze smaakt. Moet alleen wel tot morgen wachten want deze is voor mijn werk. Wel grappig dat dit deeg zo anders is en dat je de appels eerst eventjes moet koken.
Er staan nu een carrot cake en een gewone cake in de oven en dan ga ik nog een chocoladetaart maken, die in de koelkast moet (die is ook voor morgen) - foto's komen later
EDIT: en de rest van de taarten/cakes:
De carrot cake met sinaasappel-roomkaasglazuur:
De gewone cake (van het beslag dat over is maak ik meestal cupcakes, wij hebben van die herbruikbare siliconen bakjes-dingen, van de Action):
En de chocoladetruffeltaart (die nog minimaal 6 uur in de koelkast moet staan en waar nog cacao over gestrooid moet worden):
v Bedankt voor de felicitatie
Enneh, als die Amerikaanse Appeltaart lekker is, krijgen we zeker wel het recept he?
Some angels choose fur instead of wings
Ik bak alleen maar gezonde dingen op het moment omdat ik netjes probeer te eten. Heb pas een havermoutcake gebakken maar dat is eigenlijk alleen te eten als je er iets opsmeert, zoals honing
Ik heb 2 boeken van 24 kitchen, die van HHB en het broodboek van Robert (van HHB) uitgezocht.
Ik wilde de laatste 2 al een hele tijd, maar vond ze te duur.
Some angels choose fur instead of wings
Ik heb pas nog een koelkasttaart gemaakt (alleen de koekjesbodem moest even de oven in) maar dat was met gelatine, en gelatine mag mij blijkbaar niet, want hoewel het helemaal opgelost was en ik het er heel zorgvuldig doorgeroerd had... zaten er in de taart allerlei harde stukjes gelatine! Wraaaaah...
^ Ik heb ook een bloedhekel aan gelatine... Ik probeer het zoveel mogelijk te vermijden. Komt omdat ik glibberpudding echt heel vies vind (en dan bedoel ik echt de textuur
Heb weer eens brood gebakken! Met wat fruit en nootjes erdoor. Ik ben zeker geen professional maar vond deze goed gelukt. Ik zal me denk ik nooit helemaal toe gaan leggen op brood maar af en toe vind ik wel eens leuk.
http://www.bol.com/nl/p/meesterlijk-brood/9200000028985200/
Heb er nog niets uit gemaakt hoor, Hubby is weer de hort op, van het weekend zijn we weg, dat vind ik dan zonde.
Maar ik denk dat ik in het najaar wel ga beginnen met dat boek.
Some angels choose fur instead of wings
Vandaag wel weer iets gebakken:
Vanille halvemaantjes
Het recept heb ik uit een boek (niet een kookboek maar een leesboek). Deze koekjes spelen een 'belangrijke' rol in de Silber serie van Kerstin Gier en in een van de boeken stond het recept, dus dat moest ik maar eens uitproberen. Eigenlijk moeten ze eerst helemaal afkoelen, maar ik heb er stiekem al eentje geproefd, erg lekker
EDIT: in het boek worden ze vaak gegeten als er iets spannends of vervelends is gebeurd (ze worden daar ook "troost vanille halvemaantjes" genoemd
Ik ga zo beginnen aan macarons. Hopelijk willen de voetjes dit keer mee werken.
En ik ga kippen en tomatensoep maken.
En misschien nog wat chocolade cookies.
Some angels choose fur instead of wings
Vanille halvemaantjes (40 stuks)
Ingrediënten:
- 200g boter
- 100g suiker
- 250g bloem
- 100g gemalen amandelen
- 1 vanillestokje
- poedersuiker en een zakje vanillesuiker
Bereiding:Ze klinken lekker trouwens, amandelen geven vaak een lekkere smaak.
Het leek nergens op....
Ze waren wel lekker hoor, maar ik wil dat ze er mooi en gekleurd uit zien.
De soep en de cupcakes en de Amerikaanse chocolat cookies waren erg lekker.
Some angels choose fur instead of wings
Zo, HHB is ook weer begonnen. Toch kijk ik met veel meer plezier naar de Engelse variant, ik vind dat gewoon zoveel leuker.
Ik heb pas hele lekkere koekjes gemaakt van Sally's Baking Obsession. Met M&M's, jam.... ze waren veel te lekker, ik heb er wel 2 moeten proeven. Ze heeft veel te leuke recepten op die blog...
Maar ik doe aan de lijn, dus ik mag niets "lekkers".
En bakken is dan niet leuk.
Some angels choose fur instead of wings
mijn tumblr