Het Nederlandstalige De Sims Vanilla forum gaat sluiten! We gaan verder op het Nederlandstalige AHQ forum.
Ik bak, jij bakt, wij bakken.......
Deborah
Berichten: 10,950 Moderator
in Real World
Jawel!
Omdat hier zoveel banket bakkers rond lopen, die de meest mooie creaties verzinnen (zie ik op facebook) nu ook een topic.
Zodat er ideeën en recepten kunnen worden uitgewisseld, zonder dat de niet geïnteresseerden daarmee worden lastig gevallen.
Hier kan je dus een recept plaatsen, eventueel voorzien van een recensie, maar ook vragen over recepten, hints en tips, en natuurlijk foto's van je creatie.
Omdat hier zoveel banket bakkers rond lopen, die de meest mooie creaties verzinnen (zie ik op facebook) nu ook een topic.
Zodat er ideeën en recepten kunnen worden uitgewisseld, zonder dat de niet geïnteresseerden daarmee worden lastig gevallen.
Hier kan je dus een recept plaatsen, eventueel voorzien van een recensie, maar ook vragen over recepten, hints en tips, en natuurlijk foto's van je creatie.
Some angels choose fur instead of wings
0
Log In of Registreer om te reageren.
Reacties
Ik ben bezig met een taart te maken.
Het recept komt uit een tijdschrift (ik zal de titel nog opzoeken).
Maar tijdens het boodschappen doen, liep ik tegen het volgende probleem op.
1 ding wat je moet hebben, is slagroomkwark.
En dat is dus nergens te vinden.
Nou heb ik gewoon kwark gekocht, en een ding slagroom. Ik ga zo slagroom kloppen en dan meng ik het wel.
Het recept:
Snelle hazelnoottaart
Ingrediënten voor 16 stuks:
Voor het beslag:
250 gram boter of margarine
250 gram suiker
5 eieren
375 gram bloem
125 gram maizena
1 snufje zout
1 zakje vanillesuiker
1 eetlepel geraspte citroen of sinaasappelschil
1 zakje bakpoeder
Voor de vulling:
250 gram slagroomkwark
½ pot Nutella chocolade/hazelnootpasta
1 scheut slagroom
2 zakjes vanillesuiker
100 gram gemalen hazelnoten
enkele druppels rumaroma
1 beker slagroom
1 zakje slagroomversteviger
suiker naar smaak
hazelnootbonbons om te garneren (stuk of 10)
Bereiding:
1. Van de ingrediënten een beslag maken, een ronde springvorm invetten, het beslag er in doen, glad strijken en bakken in de oven.
Baktemperatuur: hete lucht 160-180 graden.
Baktijd 50-60 minuten.
2. De gebakken taartbodem helemaal laten afkoelen, met een scherp mes halveren, uit elkaar klappen en apart zetten.
3. De slagroomkwark, de Nutella en de slagroom in een kom doen en glad roeren, met vanillesuiker afronden. De gemalen hazelnoten en het rumaroma door de kwark scheppen. De slagroom met de slagroomversteviger stijf kloppen, ook door de kwark scheppen en het geheel met suiker op smaak zoeten.
4. Een deel op de onderste taartbodem strijken, de beide bodems op elkaar leggen, bedekken met de overige crème en glad strijken.
5. Wat crème in een spuitzak doen en in een traliemotief aanbrengen op de taart. Decoratief garneren met de hazelnootbonbon, opdienen, versieren en serveren.
Some angels choose fur instead of wings
Oftewel kaneelbollen
Vulling
- 150 g amandelen
- 150 g suiker
- 100 g boter
- 8 tl kaneelpoeder
- 4 el water
Deeg
- 500 ml melk
- 150 g boter
- 12 g gedroogte gist
- 120 g suiker
- 1 tl zout
- 1 tl kardemompoeder
- 850 g bloem
- 1 ei
- greinsuiker of parelsuiker
Maal de amandelen met suiker fijn in de keukenmachine. Voeg de boter, kaneel en water toe. Draai fijn tot een gladde massa. Verhit de melk met de boter tot handwarmte en wacht tot de boter gesmolten is. Voeg dan de gist, suiker, zout, kardemom en bloem toe. Kneed het tot een soepel deeg. Leg het deeg in de kom. Bedek de kom met folie. Zet de kom op een warme plek en laat circa 30 minuten rijzen. Rol het gerezen deeg uit en bestrijk de helft met de vulling. Vouw het deeg dubbel en snijd het in repen. Vouw de punten van de reep over elkaar. Leg ze op de bakplaat. Laat de kaneelbollen afgedekt circa 20 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bestrijk de gerezen broodjes met het losgeklopte ei en bestrooi met greinsuiker. Bak de broodjes in circa 15 minuten goudbruin.
Dit recept is volledig gekopieerd van 24Kitchen, en een leuke video van hoe dit gemaakt wordt kan je hier vinden: http://24kitchen.nl/recepten/kaneelbollen
Je kan het ook bij de Ikea kopen, mocht je het eerst willen proberen
Brownies
225 g margarine
225 g grof gehakte pure chocolade
3 eieren
350 g kristalsuiker
150 g zelfrijzend bakmeel
Verwarm de oven voor op 180C.
Smelt in een pan de boter met de chocola en roer glad. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de eieren met de suiker dik en romig (bleekgeel). Schenk de chocoladeboter bij het eier-suikermengsel.
Zeef het bakmeel en spatel lucktig erdoor. Schenk het beslag in de vorm.
Bak 35 minuten tot de bovenkant krokant is en begint te breken.
Het is echt heel makkelijk, en zoooo lekker... 8)
Apple crumble
500 g appels
beetje suiker voor de appels
beetje water voor de appels
150 g bloem
175 g boter
50 g havermout
100 g rietsuiker
Verwarm de oven voor op 200C.
Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snij ze in grote stukken. Gooi ze in een pan met een klein laagje water en een beetje suiker. Kook voor ongeveer 5-10 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
Haal de appels uit de pan en doe ze in een ovenschaal.
Wrijf de boter en de bloem tussen je vingertoppen totdat het op broodkruimels lijkt. Meng de havermout en rietsuiker erdoorheen en strooi over de appels.
Bak voor ongeveer 35 minuten in de oven totdat de bovenkant goudbruin is.
Als je een extra kilo appels gebruikt kunnen er meer dan 10 mensen van eten; heel makkelijk als je onverwacht veel mensen langskrijgt! Wie heeft er nou een kilo appels liggen?!
Hij was trouwens alles behalve "snel".
Voor de geïnteresseerden, foto staat op fb.
Ben heel benieuwd hoe die smaakt.
En nu die 80 cupcakes nog versieren..... :oops:
v Eh, nee dat lukt me niet.
Ik zoek je wel op op fb.
En jah, ik ben van de week jarig geweest, en vanmiddag en vanavond is het feest.
Daarbij komt dat ik een kei in overdrijven ben. Het zijn er niet echt 80 maar een stuk of 20, maar ik zie er heel erg tegenop.
Some angels choose fur instead of wings
En dat zijn veel cupcakes zeg. Feestje gepland?
Muffins lust ik dan nog wel maar net als taart enzo, dat hoef ik niet. En ik vind bakken niet leuk want het duurt lang.
Ik ga volgende week proberen een taart te bakken voor Joey's verjaardag :P
x.
Maar je kan ook gewoon even op mijn blog kijken );] -->http://dienosauruss.blogspot.com<--
Vandaag appel/peer kwarktaart gemaakt. Ben benieuwd hoe die smaakt!
Want die vind ik echt geweldig!
En ik heb inmiddels 3 boeken en een tijdschrift over cupcakes, maar die van jou ben ik nog niet tegengekomen.
Some angels choose fur instead of wings
Dus niet dat je in een boek het stap voor stap beschreven staat. Maar gewoon na maken van een plaatje (is makkelijker dan je denkt
Ik zal morgen een uitgebreidere post maken, met mijn laatste baksels en wat sites waar ik graag op kijk ter inspiratie. Ik heb vandaag een heel mooi bakboek voor mijn verjaardag gekregen, dus daar ga ik ook zeker binnenkort wat uit maken!
Ik heb gisteren weer zelf wafels gemaakt, dat was ook lekker.
http://www.myrecipes.com/recipe/blueberry-muffins-50400000117944/
Het is een Amerikaans recept, wat dus wel even omrekenen was, maar dat is niet ondoenbaar, en als je geen recepten uitzoekt met dingen die hier niet in de supermarkt te koop zijn (of een alternatief zoekt), is het ook leuk om nieuwe ideeën op te doen.
Ik ben dol op van die echt Amerikaanse taartrecepten. Ik wil nog graag een keer pecannotentaart en pompoentaart maken.
Verder heb ik de afgelopen weken Nigella-koekjes en Nigella-muffins gemaakt, allebei goed gelukt, dus ik ga zeker nog eens een zoet recept van haar maken. In één van haar kookboeken staat een groene "Grasshopper pie", met marshmallows, wat zo bizar klinkt dat ik het zo graag uit wil proberen. Het klinkt wel alsof het mierzoet is, daar hou ik niet zo van, maar ik ben in een avontuurlijke fase qua eten.
Ik heb m nog niet geprobeerd, maar het plaatje zag er al heerlijk uit.
Ingrediënten:
3 sinaasappels, schoongeboend
20 lange vinger (pak 175 gr)
1 bak aardbeien (500 gr), schoongemaakt
4 el fijne kristalsuiker
1 beker slagroom (250 ml)
1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 gr)
1 citroen, schoongeboend
50 gr pure chocolade, geschaafd
Bereiden:
1: Rasp de oranje schil van de sinaasappels en pers de vruchten uit. Verdeel de lange vingers over de bodem van de schaal. Giet de helft van het sap erover. Houd de andere helft apart.
2. Snijd de aardbeien in plakjes en doe samen met 2 el suiker in een kom. Laat 5 min. staan. Klop ondertussen de slagroom met de rest van de suiker stijf. Roer de mascarpone los met een vork en schep door de slagroom. Verdeel de helft van de aardbeien over de lange vingers.
3. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schep de sinaasappel- en citroenrasp door het roommengsel. Roer de rest van het sinaasappelsap en 3 el citroensap erdoor.
4. Schep het roommengsel in de schaal. Verdeel de rest van de aardbeien en de chocolade erover. Dek de schaal af en zet 2 uur in de koelkast. Serveer koud of op kamertemperatuur.
Het is een recept voor 8 personen en het ziet er echt heerlijk uit! Als ik m heb geprobeerd, zal ik laten weten hoe het smaakt!
\/Ja, dat raspen sprak mij ook nog niet echt aan :P. Ik heb het geprobeerd, maar een sinaasappelschil raspen is echt niet te doen...
Alleen met die sinaasappel en citroen, dat raspen.... ik vind dat altijd zo'n klerezooi geven.
Ik heb van citroen gewoon "rasp" gekocht.
v lol, ik zag het toch anders.
Meer van "ik heb geen inkomen, maar wil wel leuk gebak met mijn verjaardag" :P
Some angels choose fur instead of wings
Oh Deborah, dit is een heel "fout" topic.
Mensen die al een (groot) deel van de dag op hun kont achter de pc zitten, een beetje vetmesten. Je wordt bedankt
Tijd voor een topic: "Ik sport, jij sport, wij sporten ...".
Zondag gaan Kelsey en ik CupCakes versieren, na afloop zullen we het resultaat natuurlijk even showen
^ Ook heel leuk, en ik ben heel benieuwd naar die Toad.
Some angels choose fur instead of wings
Maar ja, ik moet er zelf ook wel op letten dat ik niet te veel cake etc. eet, ik probeer elke dag aan beweging te doen, maar dan nog is het niet zo handig als ik te vaak gebak eet...
Ik heb trouwens nog een heel lekker recept voor pruimencobbler uit een tijdschrift (een ovenschotel met een laagje deeg erover), dat zal ik binnenkort hier posten.
O, en morgen ga ik pompoentaart (ik blijft in herfstsferen) maken omdat we zondag ergens op visite gaan en ik zou iets voor bij de koffie maken. :-)
Edit: vanmiddag heb ik staan zwoegen op een pompoentaart. Heb eerst een pompoen anderhalf uur moeten roosteren in de oven (mijn vader heeft hem voor me geslacht omdat hij bang was dat ik mijn vingers erbij af zou hakken), toen ondertussen het deeg voor de taart gemaakt, toen dat in de koelkast stond de pompoen uit de oven gehaald en 'm gepureerd (wat best lang duurde omdat er steeds maar een paar stukjes in de keukenmachine konden met de staafmixer).
Toen de puree in de taartvorm, even bakken, en later nog een notenlaagje erover en verder bakken. Ik heb dus behoorlijk lang de oven gebruikt. Hopelijk is het het waard geweest, maar dat kan ik morgen pas testen. Ik heb 'm namelijk gebakken om mee te nemen naar een etentje morgen. Het klinkt wel wat alternatief, pompoentaart, maar ik denk dat het wel lekker is, met de nootjes bovenop.
Het zou zoveel makkelijker zijn geweest met pompoenpuree uit blik, maar zelfs bij de natuurvoedingwinkel verkochten ze dat niet... ik heb nu gelukkig wel wat puree over wat ik in kan vriezen om later nog een keer in gebak te gebruiken. :-)
Hij ziet er echt ver-ruk-ke-lijk uit!
Ik ben heel benieuwd.
Maar volgens mij zag ik van de week bij de AH of de Em-té wel pompoen in blik.
@ Amy, die ziet er echt goddelijk uit ja.
Ik ben gister in Limburg (Eijgelshoven) geweest. Bij mijn tante. En die had kruisbessenvlaai met van dat zoete schuim.
Echt, Limburgse vlaaien smaken nergens zo lekker als in Limburg.
Some angels choose fur instead of wings
Cupcakes versierd met Kelsey. Uiteraard konden we het niet laten om ook een aantal Simspired cupcakes te maken!
Jeetje wat mooi en leuk gedaan!
Foto's graag.
En als het écht zo lekker is, dan ook het recept.
@ Dientjuh, die zijn ook weer erg mooi.
De bovenste rij vind ik de mooiste.
Some angels choose fur instead of wings