Haha, het is sowieso handig om alles vast in bakjes klaar te zetten
Hoef je niet meer dingen af te wegen en hoef je alleen het bakje nog leeg te kiepen.
^^ Hehe, ja soms werken eieren niet mee. Ik denk dat Rudolph dat ook doet voor de vlotheid, want als hij alle " botergh" en "suikergh" nog moet gaan wegen duurt het natuurlijk een stukje langer Dat kost mij in elk geval eigenlijk de meeste tijd bij het bakken.
Vandaag kan ie weer vol aan de bak, ik maak hetzelfde als vorige week,
maar aangevuld met aardbeiencupcakes met een vanille topping.
En ik ga proberen om in de cakejes karamel in te spuiten.
Dat heb ik ooit eens op tv gezien (in een shot van 5 seconden) en dat wil ik
ook proberen.... Dus ik maak extra veel cupcakes, kan er nog een ontploffen of zo.
Ik moet een bakblik voor mini cupcakes scoren.
Ik heb een taartmix voor MonChou taart gehaald, maar daar wil ik kleine gebakjes van maken.
Heb dat ergens op facebook voorbij zien komen.
En verder moet ik morgen (of zondagochtend) een appeltaart, een chocolade taart en cupcakes (angry birds) maken voor het verjaardagsfeestje van hubby.
En een vruchtensalade, een "gewone" salade, en voor 20 man een BBQ.
En dank zij mijn "fijne" pomp kan ik nauwelijks op mijn pootjes staan, wat een feest...
^^ Wat leuk :-) Ha ja, die bosbessenmuffins. Dat was een zenuwslopend moment voor me omdat ik ze meenam om op stage uit te delen, en dat vond ik zo eng. Maar ik heb er best wel wat complimenten over gekregen. Volgens mij zijn bosbessenmuffins altijd lekker, welk recept ook, in grote lijnen komt het vaak op min of meer hetzelfde neer.
^ Oh, dat is wel een hoop werk, en je hebt nu natuurlijk nog een nadeel met die pomp... maar kan niemand je dan helpen, bijvoorbeeld je man? Want het lijkt me behoorlijk pittig om dat allemaal te moeten doen terwijl je een "handicap" hebt nu met je voet (niet lullig bedoeld).
Ik heb vorige week, was het geloof ik (?), muffins met jam erin gemaakt, maar zelf niks van gegeten, al zit er nog eentje in de vriezer. Daarna heb ik niks meer gebakken...
^ Nou, de wonderen zijn de wereld nog niet uit, hubby heeft het merendeel van de appeltaart gedaan.
Hij heeft de appels geschild en in blokjes gesneden, en het deeg in het bakblik (dat bakblik is veel te groot, je hebt veel te weinig deeg!) gedaan. En ook de vulling (die ik verder afgemaakt had)
én hij heeft de vergeten boodschappen gedaan, en net eten gekookt.
Morgen moet hij nog een kg garnalen marineren en daarna prikken.
Ik heb al 2 verschillende meloenen gesneden én de ananas.
Dan moet ik morgen nog witte en blauwe druiven schoonmaken, 2 dozen aardbeien, 4 kiwi's, peren en bananen en over 2 bakken verdelen.
De monchou mini cupcakes zien er (met een hele grote framboos er op) schattig uit.
Maar volgende keer maak ik er toch gewone cupcakes van, het is gewoon veel te veel zo.
Ik had nog over, en heb er nog 6 gewone cupcakes uit gehaald, en die heb ik naar de buren gebracht.
Maar jammie, wat is dat lekker!
We hadden prijs bij de bank-giro loterij, en ik mocht een boek of dvd uitzoeken.
Er was niet echt veel keus, maar ik zag een bakboek.
En dat arriveerde gister.
Delicious, hét bakboek heet het.
Ik heb nog geen tijd gehad om er in te kijken, helaas.
En ik krijg van Hubby het boek van die gast die "Heel Holland Bakt" heeft gewonnen.
^ In dat boek van Rutger heb ik een maand of twee geleden nog staan bladeren in de boekwinkel. Ze hebben daar zoveel mooie bak- en kookboeken...
Gelukkig kreeg je toch nog hulp. Appels schillen kost altijd veel tijd, of misschien alleen in mijn slakkentempo. :-)
Ik vond vanmiddag nog een pak Duitse mix voor kerstmuffins, die tot vorige maand goed was. Dus die heb ik maar opgemaakt... jaja, het klinkt misschien achterlijk, kerstmuffins bakken in mei, maar anders had ik dat pak weg moeten gooien en de Nigella in mij vind dat zonde.
Het is een besloten groep, waar je gewoon op inschrijven kan.
Als je bent geaccepteerd, zie je van allerlei prachtige baksels voorbij komen, soms geven ze het recept vrij en soms niet.
Maar er is een heel archief met recepten.
En je kan er vragen stellen.
Als iets je niet lukt of zo.
Er zijn hele ervaren bakkers bij, dus je krijgt echt goed advies.
^ Dat klinkt heel leuk, maar ik zit niet op Facebook (en wil dat ook niet) dus ik kan me er niet bij aansluiten. Wel leuk om te zien wat anderen bakken, altijd goed voor inspiratie :-)
Ik heb vorig weekend en vlak daarna nog behoorlijk wat gebakken. Wortelcake met glazuur, een soort witte variant van brownies (recept van Nigella Lawson, die ze blondies noemde) en de brownies die ik in het WWJK al noemde. Waren allemaal lekker, al vond ik de middelste wat te heftig. Ik heb zo'n vierkante bakvorm van ruim 20 cm doorsnede die ik graag gebruik, kan je zo leuk in vierkantjes snijden. Nu heb ik even een bakstop want ik wil niet al te veel gebak eten...
^ Ik heb ook een keer blondies gemaakt, een recept uit de Allerhande, maar die waren niet zo briljant. Maar wij hadden eerst ook wel een verschrikkelijke oven. Misschien dat het met de nieuwe wel gewoon goed gaat. 8)
De eerste twee zijn in US measures, ik heb de Nederlandse maten in een bestandje staan, dus als je geen zin hebt om alles om te rekenen en het toch wil maken, kan ik ze even voor je kopiëren!
^ Inderdaad leuk die Kitkattaart, volgens mij stond zo'n soort recept ook in het septembernummer van vorig jaar van de Allerhande. Ik wil nog eens een Oreotaart maken
Edit; ik droomde vannacht dat ik Oreogebak had gemaakt. Het had een bruine bovenkant en vanbinnen was het wit en een soort schuimachtig spul. Inspirerend!
Ik ga zeer binnenkort een poging wagen om Lemon Curd te maken.
Geen idee precies wat het is, maar het zag er erg lekker uit.
Ik ben lid van een facebookgroep "heel facebook bakt" en daar zie je de meest fantastische creaties voorbij schuiven...
Deze schijnt niet al te moeilijk te zijn en erg lekker.
Hebben ze me verzekerd.
Dus...
^ Ik kan me niet herinneren dat ik dat ooit heb gegeten, maar het is met citroen en schijnt Heel Zuur te zijn. In Britse bakprogramma's zie ik het ze wel eens gebruiken.
Ik bak nog steeds regelmatig, al blijft het een "gevaarlijke" hobby want ik probeer steeds op mijn gewicht te letten en dan is gebak geen geweldig idee. Natuurlijk kan ik er gewoon van af blijven maar ik vind het niet leuk om helemaal niks te proeven van wat ik bak... maar ik probeer wel veel te slijten aan familie enzo. En soms krijg ik een opdracht van ze, of ik ergens iets voor wil maken.
Heb pas een lekkere appelcake gemaakt, niet in een cake- maar een taartvorm, heel simpel maar wel erg lekker.
Ik heb zelf nog nooit lemoncurd gemaakt. Maar ik gebruik het wel eens voor het versieren van cupcakes. Dan doe ik er een laagje lemoncurd op, en dan daar de marsepein/fondant overheen. Dat geeft wel een frisse smaak vond ik zelf.
Vind cupcakes met alleen botercreme altijd saai, dus soms doe ik ook wel eens met een appelboor een gaatje maken en dan daar een vulling in, dan 'dopje' er weer op en versieren (:
Ik heb brownies gemaakt. Maar dan gezonde, al zit er wel suiker in. Maar geen boter of olie en ook geen bloem of van die standaardingrediënten. Zwarte bonen en avocado zit erin. Klinkt vies maar ze waren best ok, al geef ik toch wel de voorkeur aan "ongezonde" brownies, maar het was een leuk experiment.
v Leuk dat je bent gaan bakken! Bananenbrood bak ik zelf ook heel graag, ik hou wel van die broden/cakes voor bij een kopje thee
Tegenwoordig ben ik een fervent bakker geworden. Wekelijks ruikt het hier toch naar versgebakken koekjes, cupcakes of cake.
Specialiteit zijn mijn harde zandkoekjes en bananenbrood.
Ook mijn citroenkoekjes mogen er wel wezen, net zoals mijn botercake.
Heeft iemand nog iets gebakken de laatste tijd? Ik heb wat overrijpe bananen verwerkt in twee verschillende bananenbroden, erg lekker. Het ruikt ook altijd zo lekker als het in de oven staat...
@Keefbeetle, nee, ik ben druk met mijn "nieuwe" studeerkamer inrichten en inruimen, op en neer naar het ziekenhuis rennen en poezenmoeder spelen. En daarnaast nog wat modden hier en daar...
Ik heb wel hele mooie toppers gekocht vorige week bij cupcakes nog iets... (online)
Met bloemen en met kerstprintjes.
Ik heb de laatste tijd een paar keer cupcakes gebakken. Een keertje cupcakes met perzik en slagroom op, cupcakes met ananas en ananas cream cheese en nog is aarbeiencupcakes met glazuurtopping.
Ik heb de laatste tijd al een tijd het idee om wat "ouderwetse" recepten uit te proberen. Ik heb twee echt oude kookboeken in de collectie en daar staan allemaal van die bekende Hollandse koekjes en dergelijke in en het lijkt me leuk om daar een paar recepten van uit te proberen. Misschien binnenkort eens.
Reacties
Hoef je niet meer dingen af te wegen en hoef je alleen het bakje nog leeg te kiepen.
Vandaag kan ie weer vol aan de bak, ik maak hetzelfde als vorige week,
maar aangevuld met aardbeiencupcakes met een vanille topping.
En ik ga proberen om in de cakejes karamel in te spuiten.
Dat heb ik ooit eens op tv gezien (in een shot van 5 seconden) en dat wil ik
ook proberen.... Dus ik maak extra veel cupcakes, kan er nog een ontploffen of zo.
Some angels choose fur instead of wings
Ik mag waarschijnlijk binnenkort nog twee keer wat bakken voor anderen, dan probeer ik er zelf af te blijven. :-)
mijn tumblr
Ik heb een taartmix voor MonChou taart gehaald, maar daar wil ik kleine gebakjes van maken.
Heb dat ergens op facebook voorbij zien komen.
En verder moet ik morgen (of zondagochtend) een appeltaart, een chocolade taart en cupcakes (angry birds) maken voor het verjaardagsfeestje van hubby.
En een vruchtensalade, een "gewone" salade, en voor 20 man een BBQ.
En dank zij mijn "fijne" pomp kan ik nauwelijks op mijn pootjes staan, wat een feest...
Some angels choose fur instead of wings
^ Oh, dat is wel een hoop werk, en je hebt nu natuurlijk nog een nadeel met die pomp... maar kan niemand je dan helpen, bijvoorbeeld je man? Want het lijkt me behoorlijk pittig om dat allemaal te moeten doen terwijl je een "handicap" hebt nu met je voet (niet lullig bedoeld).
Ik heb vorige week, was het geloof ik (?), muffins met jam erin gemaakt, maar zelf niks van gegeten, al zit er nog eentje in de vriezer. Daarna heb ik niks meer gebakken...
Hij heeft de appels geschild en in blokjes gesneden, en het deeg in het bakblik (dat bakblik is veel te groot, je hebt veel te weinig deeg!) gedaan. En ook de vulling (die ik verder afgemaakt had)
én hij heeft de vergeten boodschappen gedaan, en net eten gekookt.
Morgen moet hij nog een kg garnalen marineren en daarna prikken.
Ik heb al 2 verschillende meloenen gesneden én de ananas.
Dan moet ik morgen nog witte en blauwe druiven schoonmaken, 2 dozen aardbeien, 4 kiwi's, peren en bananen en over 2 bakken verdelen.
De monchou mini cupcakes zien er (met een hele grote framboos er op) schattig uit.
Maar volgende keer maak ik er toch gewone cupcakes van, het is gewoon veel te veel zo.
Ik had nog over, en heb er nog 6 gewone cupcakes uit gehaald, en die heb ik naar de buren gebracht.
Maar jammie, wat is dat lekker!
Some angels choose fur instead of wings
Er was niet echt veel keus, maar ik zag een bakboek.
En dat arriveerde gister.
Delicious, hét bakboek heet het.
Ik heb nog geen tijd gehad om er in te kijken, helaas.
En ik krijg van Hubby het boek van die gast die "Heel Holland Bakt" heeft gewonnen.
Some angels choose fur instead of wings
Gelukkig kreeg je toch nog hulp. Appels schillen kost altijd veel tijd, of misschien alleen in mijn slakkentempo. :-)
Ik vond vanmiddag nog een pak Duitse mix voor kerstmuffins, die tot vorige maand goed was. Dus die heb ik maar opgemaakt... jaja, het klinkt misschien achterlijk, kerstmuffins bakken in mei, maar anders had ik dat pak weg moeten gooien en de Nigella in mij vind dat zonde.
"Heel facebook bakt".
Het is een besloten groep, waar je gewoon op inschrijven kan.
Als je bent geaccepteerd, zie je van allerlei prachtige baksels voorbij komen, soms geven ze het recept vrij en soms niet.
Maar er is een heel archief met recepten.
En je kan er vragen stellen.
Als iets je niet lukt of zo.
Er zijn hele ervaren bakkers bij, dus je krijgt echt goed advies.
Ben benieuwd wat jullie ervan vinden.
Some angels choose fur instead of wings
Ik heb vorig weekend en vlak daarna nog behoorlijk wat gebakken. Wortelcake met glazuur, een soort witte variant van brownies (recept van Nigella Lawson, die ze blondies noemde) en de brownies die ik in het WWJK al noemde. Waren allemaal lekker, al vond ik de middelste wat te heftig. Ik heb zo'n vierkante bakvorm van ruim 20 cm doorsnede die ik graag gebruik, kan je zo leuk in vierkantjes snijden. Nu heb ik even een bakstop want ik wil niet al te veel gebak eten...
Wij vierden twee verjaardagen dit weekend, dus ik heb me ook even uitgeleefd.
Chocoladetaart
http://www.recipegirl.com/2011/11/02/kit-kat-birthday-cake-and-a-recipe-girl-cookbook-deal/
Beetje cliché, zo'n kitkattaart, maar toch. Hij was wel cool. 8)
Cherry pie bars
http://joythebaker.com/2014/05/cherry-pie-bars/
Had ik al een keer eerder gemaakt voor papa's verjaardag, en die zijn echt onwijs lekker.
En nog key lime pie
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/keylimepie_93185
Heel erg zoet, maar wel lekker. Wel een beetje chaotisch om te snijden. :XD:
De eerste twee zijn in US measures, ik heb de Nederlandse maten in een bestandje staan, dus als je geen zin hebt om alles om te rekenen en het toch wil maken, kan ik ze even voor je kopiëren!
Die ziet er heel spannend uit, maar als ik je link bekijk, is het toch minder ingewikkeld.
Dus die wil ik wel proberen.
Some angels choose fur instead of wings
Chocoladetaartmix
125 gram bloem
225 gram kristalsuiker
1 1/3 cups water
2 el zonnebloemolie
1 tl vanilleextract
236 ml room
4 eieren
Icing
113 gram boter
85 gram cream cheese
450 gram poedersuiker
60 ml melk
163 graden celsius
Bij mij was het beslag alleen best wel dun, dus daar heb ik nog meer bloem in gedaan. Vraag me alleen niet hoeveel. :P
Edit; ik droomde vannacht dat ik Oreogebak had gemaakt. Het had een bruine bovenkant en vanbinnen was het wit en een soort schuimachtig spul. Inspirerend!
Geen idee precies wat het is, maar het zag er erg lekker uit.
Ik ben lid van een facebookgroep "heel facebook bakt" en daar zie je de meest fantastische creaties voorbij schuiven...
Deze schijnt niet al te moeilijk te zijn en erg lekker.
Hebben ze me verzekerd.
Dus...
Some angels choose fur instead of wings
Ik bak nog steeds regelmatig, al blijft het een "gevaarlijke" hobby want ik probeer steeds op mijn gewicht te letten en dan is gebak geen geweldig idee. Natuurlijk kan ik er gewoon van af blijven maar ik vind het niet leuk om helemaal niks te proeven van wat ik bak... maar ik probeer wel veel te slijten aan familie enzo.
Heb pas een lekkere appelcake gemaakt, niet in een cake- maar een taartvorm, heel simpel maar wel erg lekker.
Vind cupcakes met alleen botercreme altijd saai, dus soms doe ik ook wel eens met een appelboor een gaatje maken en dan daar een vulling in, dan 'dopje' er weer op en versieren (:
Bleh.... hij wil mijn foto niet uploaden... wachten totdat het forum goed werkt dan maar.
Some angels choose fur instead of wings
v Leuk dat je bent gaan bakken! Bananenbrood bak ik zelf ook heel graag, ik hou wel van die broden/cakes voor bij een kopje thee
Specialiteit zijn mijn harde zandkoekjes en bananenbrood.
Ook mijn citroenkoekjes mogen er wel wezen, net zoals mijn botercake.
Baking is my life...
Ik heb wel hele mooie toppers gekocht vorige week bij cupcakes nog iets... (online)
Met bloemen en met kerstprintjes.
Some angels choose fur instead of wings
Some angels choose fur instead of wings